隻能說使用高錳鋼的危險比使用304不鏽鋼的危險要高一些。 第一，這些檢測手段都是加速檢測，雖然不能100%模擬實際情況，但是可以反映出大體趨勢，不能說是不合理的； 第二，我覺得那個檢測報告不合理的地方是他們使用了乙酸浸泡液中錳的含量來與飲用水標準做對比，這一點是問題所在（檢測金屬離子的標準中指出測定離子濃度要使用乙酸溶液浸泡器具，我以前檢測金屬鉑的含量用的是王水）。如果說乙酸浸泡液也算是飲用水的話，那麽確實可以說是超標了； 第三，如果一個高錳鋼做的水壺用來燒水的話，最後水中錳的含量肯定會比304不鏽鋼要高。但是不會有報告中的數值那麽高，你隻是在燒白開水，沒有在燒乙酸溶液。所以很有可能用高錳鋼壺燒的水還是在飲用水標準內的； 第四，由於這個隻是用來燒水，影響不大。但是如果你用高錳鋼做鍋，還做了一道酸菜魚，加了很多醋，那你就得小心了，錳含量應該會超標的。 總的來說，超不超標要看你是幹啥用的。但是廚具這個東西範圍太廣，自己用的時候注意使用環境就可以。